| 🍴 L’HOMMAGE – II 🍴 | 🇫🇷 PARIS 🌎 | ⭕️⭕️⭕️⭕️⭕️ |
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Paris | France
LE MENU À L’HOMMAGE
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THE MENU AT L’HOMMAGE
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LA CARTE DES VINS
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THE WINE LIST
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MISE EN BOUCHE | PANAIS | CROUTON DE PAIN À L’AIL
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APPETIZER | PARSNIP | CROUTON BREAD WITH GARLIC
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DOMAINE OLIVIER MORIN | BOURGOGNE | CHARDONNAY | CIRCONSTANCES | 2016
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CHÂTEAU POTENSAC | JEAN-HUBERT DELON | BORDEAUX | MÉDOC | 60% CABERNET SAUVIGNON – 25% MERLOT – 15% CABERNET FRANC | 2012
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POMMES ET PRUNES ” REINE-CLAUDE ” | BON ZEST | LES FRUITS ET L’ACIDITÉ SONT ÉQUILIBRÉS AVEC UNE LONGUE FIN ÂCRE EN BOUCHE
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APPLES AND GREENGAGES APLENTY | GREAT ZEST | FRUIT AND ACIDITY ARE BALANCED WITH A LONG PUNGENT FINISH
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TOURTEAU CÉLERI CORIANDRE | TOURTEAU, HUILE D’OLIVES ET CITRON VERT | MAYONNAISE CITRON-CORIANDRE | CRÈME DE CÉLERI-NOISETTE | CHIPS DE RIZ | PICKLES DE CÉLERI
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CRAB CELERY CORIANDER | CRAB, OLIVE OIL AND LIME JUICE | MAYONNAISE LEMON-CORIANDER | CELERY-HAZELNUT CREAM | RICE CHIPS | PICKLES OF CELERY
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OEUF CARBONARA | OEUF PARFAIT | POUDRE DE LARD | CHAMPIGNONS DE PARIS | OIGNONS FONDANTS | DISQUES DE PARMESAN | CRÈME INFUSÉE AU LARD FUMÉ
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EGG CARBONARA | EGG ” PARFAIT ” | LARD POWDER | MUSHROOMS OF PARIS | ONIONS FONDANT | DISKS OF PARMESAN | INFUSED CREAM WITH SMOKED LARD
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❤ COUP DE COEUR ❤
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CABILLAUD TERRE ET MER | CABILLAUD LAQUÉ AU VIN ROUGE | SALSIFIS BRAISÉ AU MIEL ET CITRON VERT | DÉS DE LARD RÔTIS | QUENELLE DE CHÂTAIGNE | CRÈME DE CÉLERI CITRONÉE | GIROLLES
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COD EARTH AND SEA STYLE | COD LACQUERED WITH RED WINE | SALSIFIS BRAISED WITH HONEY AND LIME | LARD ROASTED | QUENELLE OF CHESTNUTS | CREAM OF LEMONY CELERY | GIROLLES MUSHROOMS
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❤ COUP DE COEUR ❤
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MAGRET DE CANARD | MAGRET LAQUÉ AU SOJA, VINAIGRE DE RIZ, MIEL ET BIÈRE | PALETTE DE CHAUD/FROID DE CAROTTES – CAROTTES POURPRES, JAUNES, BLANCHES ET ORANGES | MILLE-FEUILLES DE POMME DE TERRE | CRÈME DE CAROTTE INFUSÉE À L’ORANGE | JUS CORSÉ AU MIEL
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BREAST OF DUCK | BREAST OF DUCK LACQUERED WITH SOY SAUCE, RICE VINEGAR, HONEY AND BEER | HOT/COLD RANGE OF CARROTS – PURPLE CARROTS, YELLOW, WHITE AND ORANGE | POTATO ” MILLE-FEUILLES ” | CARROT CREAM INFUSED WITH ORANGE | CORSED JUICE WITH HONEY-BREAST OF DUCK
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CHOUX | PÂTE À CHOUX | CRÈME PÂTISSIÈRE MARRONS | BRUNOISE DE POMMES CUITES AU VINAIGRE DE CIDRE | COMPOTE DE POMMES | GAVOTTE
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CHOUX PASTRY | CHOUX PASTRY | CUSTARD FILLED WITH CHESTNUTS | COOKED APPLE BRUNOISE WITH CIDER VINEGAR | APPLE COMPOTE | GAVOTTE BISCUIT
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❤ COUP DE COEUR ❤
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POMME | ROULEAU DE PINK LADY CUITE AU FOUR | SABLÉ | ROULEAU DE GRANNY SMITH CRU | COMPOTE DE POMME | GELÉE DE GRANNY SMITH | MERINGUES GINGEMBRE | SORBET GRANNY SMITH
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APPLE | ROLL OF PINK LADY APPLE OVEN BAKED | SHORTBREAD | ROLL OF GRANNY SMITH APPLE CRU | APPLE COMPOTE | GRANNY SMITH APPLE JELLY | GINGER MERINGUES | GRANNY SMITH APPLE SORBET
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NE JAMAIS OUBLIER DE FAIRE UN PETIT SELFIE AU TOILETTE
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ALWAYS A LITTLE RESTROOM SELFIE
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| ⭕ | ⭕ | ⭕ | ⭕ | ⭕ | BOOKING EXPERIENCE
| ⭕ | ⭕ | ⭕ | ⭕ | ⭕ | FOOD EXPERIENCE
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| ⭕ | ⭕ | ⭕ | ⭕ | ⭕ | SERVICE EXPERIENCE
| ⭕ | ⭕ | ⭕ | ⭕ | ⭕ | CADRE EXPERIENCE
| ⭕ | ⭕ | ⭕ | ⭕ | ⭕ | PRICE / QUALITY EXPERIENCE
| ⭕ | ⭕ | ⭕ | ⭕ | ⭕ | GLOBAL RATINGS
L’HOMMAGE
36, AVENUE DE CHOISY,
75013 PARIS
FRANCE
CONTACT@LHOMMAGEPARIS.COM
01 44 24 38 70
LUNCH
MONDAY TO SATURDAY
KITCHEN – FROM 12:00 PM TO 3 PM
DINNER
MONDAY TO SATURDAY
KITCHEN – FROM 6:30 PM TO 10:30 PM
EDITOR | ROMAIN
PHOTOGRAPHS | ROMAIN
WHATTHEFUCKFRANCE 