| 🍴 WILLIAM FRACHOT 🍴| ⭐️⭐️ | 🇫🇷 DIJON 🌎 | ⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️ |

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Dijon | France

 

 

POUR NOTRE REPAS, NOUS AVONS CHOISI LE MENU SIGNATURE DE WILLIAM FRACHOT

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FOR OUR LUNCH, WE HAVE CHOSEN THE SIGNATURE MENU BY WILLIAM FRACHOT

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CHAPEAU ROUGE – WILLIAM FRACHOT

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⭐️⭐️

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RESTAURANT WILLIAM FRACHOT

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NOTRE TABLE POUR LE REPAS

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OUR TABLE FOR THE LUNCH

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THE MENU

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VOUS AVEZ LE CHOIX ENTRE DEUX MENUS, CELUI AU FIL DE MA BOURGOGNE, OU LE MENU SIGNATURE DE WILLIAM FRACHOT

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YOU HAVE THE CHOICE BETWEEN TWO DIFFERENT MENUS, THE ONE AU FIL DE MA BOURGOGNE, OR THE OTHER ONE, THE SIGNATURE MENU OF WILLIAM FRACHOT

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CHAMPAGNE DUVAL-LEROY | ROSÉ PRESTIGE | PREMIER CRU | CHAMPAGNE | CHARDONNAY – PINOT NOIR | NV

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L’INTERIEUR DU RESTAURANT

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THE INTERIOR OF THE RESTAURANT

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NOTRE TABLE BÉNÉFICIAIT D’UNE BELLE LUMIÈRE PROVENANT DE L’ATRIUM INTERIEUR DE L’HOTEL

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OUR TABLE BENEFITED OF A VERY GOOD LIGHT FROM THE HOTEL INTERIOR ATRIUM

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AMUSE-BOUCHES BOURGUIGNONNES | BURGUNDIAN APPETIZERS

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LA LISTE DES VINS

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THE WINE LIST

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TRÉS BONNE LISTE DE VINS AU VERRE

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VERY NICE LIST SELECTION OF THE WINE BY THE GLASS

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LES GRANDS BASICS DE LA CÔTE DE NUITS

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THE PRESTIGIOUS AND BASICS WINE OF LA CÔTE DE NUITS

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SÉLÉCTION DE DIFFÉRENTS PAINS

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SELECTION OF VARIOUS BREAD

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POUR COMMENCER LE REPAS, VOICI UNE MISE EN BOUCHE D’ESCARGOT, AVEC SON SPONGE CAKE

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FOR BEGINNING OUR LUNCH, THIS IS AN APPETIZER OF SNAIL, WITH SPONGE CAKE

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DOMAINE EMILIAN GILLET | GAUTIER THEVENET | QUINTAINE | VIRÉ CLESSÉ | CHARDONNAY | 2014

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LES PARFUMS D’HIVER | LÉGUMES BRAISÉS ET JAMBON DU MORVAN

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DOMAINE LAFOUGE | AUXEY-DURESSES | LES BOUTONNIERS | BOURGOGNE | CHARDONNAY | 2014

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LES SAINTS JACQUES | SAINTS JACQUES DE QUIBERON | RAVIOLES DE TOPINAMBOUR ET TRUFFES

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DOMAINE JEAN NOEL GAGNARD | CHASSAGNE -MONTRACHET | PREMIER CRU | LES PETITS CLOS | BOURGOGNE | CHARDONNAY | 2011

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LA SOLE | FILET DE SOLE MEUNIÈRE

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DOMAINE THIERRY VIOLOT-GUILLEMARD | POMMARD | PREMIER CRU | LA PLATIÈRE | BOURGOGNE | PINOT NOIR | 2013

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LE PIGEON ROYAL | RÔTI SUR LE COFFRE | JUS AUX PRALINÉS ET CANNEBERGE

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PETIT BREAK

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A LITTLE BREAK

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LE CHARRIOT DE FROMAGE | FROMAGE DE LA RÉGION

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UNE GRANDE SÉLÉCTION DE FROMAGE

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A LARGE CHEESE SELECTION

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L’ASSIETTE DE FROMAGE ACCOMPAGNÉ DE SA SALADE BIO

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THE CHEESE PLATE ACCOMPANIED BY ITS ORGANIC SALAD

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DOMAINE DE LA BONGRAN | JEAN THÉVENET | MÂCON-VILLAGES | CUVÉE BOTRYTIS | QUINTAINE | CHARDONNAY | 2000

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UN DES MEILLEURS CHARDONNAY LIQUOREUX DU MÂCONNAIS

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ONE OF THE BEST LIQUOROUS CHARDONNAY OF THE MÂCONNAIS REGION

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UNE MIXOLOGIE À BASE DE POMMES, POUR NETTOYER LE PALAIS AVANT DE COMMENCER LA PARTIE DESSERT

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AN APPLES MIXOLOGY JUICE , TO CLEAN THE PALATE BEFORE STARTING THE DESSERT PART

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LA BANANE | BANANE RÔTIE | SORBET POMME CÉLERI

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LE GINGEMBRE | MOUSSE DE CHOCOLAT AU GINGEMBRE | GLACE CHOCOLAT AU LAIT | TUILE CARAMEL

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CARTE DES THÉS

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THE TEA SELECTION WITH BLACK, WHITE, GREEN AND RED TEA

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POUR TERMINER NOTRE REPAS, L’ÉQUIPE DU RESTAURANT NOUS FAIS PASSER AU SALON QUI SE TROUVE AU BAR DE L’HOTEL, DANS UN DÉCOR TRES AGRÉABLE ET CONTEMPORAIN

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TO FINISH OUR MEAL, WE ARE INVITED TO TAKE PLACE IN THE BAR SALON LOCATED IN THE HOTEL, IN A VERY NICE AND CONTEMPORARY DECOR

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VOICI 3 MIGNARDISES

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3 AMAZING SWEETS TO END OUR BEAUTIFUL LUNCH

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AINSI QU’UN GATEAU TYPIQUE DE LA BOURGOGNE

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AND A TYPICAL CAKE OF THE BURGUNDY REGION

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NONNETTE DE DIJON

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THÉ VERT | JASMIN MANDARIN

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GRAND THÉ VERT DOUX ET SUAVE PARFUMÉ DE TENDRES FLEURS DE JASMIN

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A GRAND FLOWERY AND SMOOTH CHINESE GREEN TEA SCENTED WITH TENDER JASMINE FLOWERS

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SUPER BELLE TETE ROMAINE EN MOSAIQUE DANS L’ENTRÉE DE L’HOTEL

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BEAUTIFUL ROMAN HEAD IN MOSAIC TILES IN THE HOTEL ENTRANCE

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QUEL MERVEILLEUX REPAS, LES PLATS, LES GOÛTS, LES QUANTITÉS,  LES VINS, LE SERVICE ÉTAIT JUSTE EXCEPTIONNEL

CHAPEAU ROUGE – WILLIAM FRACHOT

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WHAT A WONDERFUL LUNCH, THE DISHES, TASTES, FOOD QUANTITIES, THE WINE, THE SERVICE WAS JUST EXCEPTIONAL

CHAPEAU ROUGE – WILLIAM FRACHOT

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L’INTERIEUR DU BAR DE L’HOTEL DU CHAPEAU ROUGE

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THE BAR INTERIOR AT THE CHAPEAU ROUGE HOTEL

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| ⭕ | ⭕ | ⭕ | ⭕ | ⭕ | BOOKING EXPERIENCE
| ⭕ | ⭕ | ⭕ | ⭕ | ⭕ | FOOD EXPERIENCE
| ⭕ | ⭕ | ⭕ | ⭕ | ⭕ | WINE / PAIRING EXPERIENCE
| ⭕ | ⭕ | ⭕ | ⭕ | ⭕ | SERVICE EXPERIENCE
| ⭕ | ⭕ | ⭕ | ⭕ | ⭕ | CADRE EXPERIENCE
| ⭕ | ⭕ | ⭕ | ⭕ | ⭕ | PRICE / QUALITY EXPERIENCE
| ⚪️ | ⚪️ | ⚪️ | ⚪️ | ⚪️ | GLOBAL RATINGS

 

 

WILLIAM FRACHOT

WWW.CHAPEAU-ROUGE.FR

5 RUE MICHELET

21000 DIJON

FRANCE

CONTACT@CHAPEAU-ROUGE.FR

+33 03 80 50 88 88

 

 

 

LUNCH

 

TUESDAY TO SATURDAY

KITCHEN – OPEN FROM 12 PM TO 1:30 PM

 

DINNER

 

TUESDAY TO SATURDAY

KITCHEN – OPEN FROM 7:30 PM TO 9:30 PM

 

 

 

 

 

EDITOR | ROMAIN

PHOTOGRAPHS | ROMAIN